Speisekarte

Speisekarte

Herzlich Willkommen im Berghotel Johanneshöhe Restaurant!

Unser Restaurant bietet deutsche, französische und italienische Küche mit innovativen Kreationen. „Modern Cooking“ mit feinsten saisonalen Zutaten unter Verwendung von klassischen und modernen Techniken ist als europäische Küche weltweit berühmt und wird von Menschen auf der ganzen Welt geschätzt.

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The restaurant offers German, Italian & French Cuisine with innovative creations. The style is modern cocking, using finest seasonal ingredients and employing both classic and modern techniques. These European Cuisine are famous worldwide and are the favorites of people all over the world.

Frühstück

Wir bieten ein reichhaltiges Frühstück, selbstverständlich auch für Langschläfer.
Montag – Sonntag ab 08:00 Uhr

„Frühstück bei Tiffany“ – Frühstücksbuffet
10,00 €

Vorspeisen

Gefüllte Champignons
Mit frischem Spinat und herzhaftem Feta überbacken
8,90 €

Gebackener Ziegenkäse
Mit Salatbouquet und Honig-Senf-Vinaigrette
9,50 €

Rindercarpaccio
Mit gehobelte Parmesan, Oliven Öl, und Rucola
9,90 €

Blinis mit Kaviar und Sauerrahm
Blinis mit Kaviar und Sauerrahm
11,90 €

Bruschetta
Geröstetes Brot mit frischen Tomaten, Rucola und Parmesanspänen
5,90 €

Aus dem Suppentopf

Siegerländer Kartoffelsuppe
Klassische Siegerländer Kartoffelsuppe mit Speck
5,90 €

Soupe à l'oignon (auf französische Art)
Eine klassische französische Zwiebelsuppe mit Käse und Croûtons
5,90 €

Bouillabaisse (auf französische Art)
Französische Fischsuppe mit zweierlei gedünstetem Fisch, Meeresfrüchten, Kartoffeln und Gemüse
6,90 €

Frisch vom Markt - Salate

Grüner Salat
Mit Kopfsalat, Römersalat, Rucola, Lauchzwiebeln, Tomaten und Senf-Honig-Vinaigrette
10,50 €

Salade Niçoise
Gartensalat mit Thunfisch, Sardellenfilets, Kartoffeln, Kapern, Oliven und gekochtem Ei
11,90 €

Salat Composé
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet oder Lachsfilet auf knackigem Salat mit Kräutersenf- Vinaigrette
13,90 € / 14,90

...aus der Italienischen Küche:

Penne Provencal10,90 €
Penne mit gegrilltes Gemüse und Tomatensoße

Spaghetti aglio e olio
Mit Rocula und Cherrytomaten
10,90 €

Spaghetti mit Hähnchenbrust
Spaghetti mit Hähnchenbrust in Champignon-Sahne-Sauce
11,90 €

Tagliatelle mit Schweinefiletstreifen
In Gorgonzola-Sahne-Sauce mit Blattspinat
12,50 €

Tagliatelle mit Lachs Streifen
In Weißweinsoße mit grünem Spargel und Cherrytomaten
13,50 €

Spaghetti Scampi
Spaghetti Scampi mit leichter Tomaten Sauce, Rucola und Knoblauch
13,50 €

...aus der Französischen Küche:

Bouillabaisse
Französische Fischsuppe mit zweierlei gedünstetem Fisch, Meeresfrüchten, Kartoffeln und Gemüse
7,50 €

Quiche Lorraine
Mit Creme fraiche, Lauchzwiebeln und Salatbouquet
11,50 €

Französisch Tatar
Pikant angemachtes Rindertatar (200gr.) mit Meersalz, Pfeffer und einem Eigelb
15,50 €

Miesmuscheln
An Weißweinsoße, Knoblauch, Petersilie und Pommes
16,90 €

Entrecôte Steak Frites, (ca. 250 gr.)
Mit Pommes frites und Sauce béarnaise
20,50 €

…aus der Deutschen Küche:

Drei Münchener Weißwürste
Mit Salzkartoffeln und süßem Senf
9,90 €

Königsberger Klopse
Mit Salzkartoffeln und weißer Kapernsoße, serviert mit einem Salatbouquet
12,90 €

Hausgemachte Rinderroulade
In Rotweinsoße mit Rotkohl und Kartoffeln
15,50 €

Schnitzel Allerlei:

Schnitzel Wiener Art
Mit Preiselbeeren, Pommes frites und Salat der Saison
12,90 €

Schnitzel Camembert
Mit Camembert Überbacken, Bratkartoffeln (oder Pommes) und Salatbouquet
12,90 €

Klassisches Jägerschnitzel
Mit Champignon-Sauce, Röstkartoffeln (oder Pommes) und Salat der Saison
13,50 €

Siegerländer Krüstchen
Schnitzel auf Weißbrot mit Champignonsrahmsauce, Spiegelei, Pommes und Salatbouquet
14,50 €

Fleischgerichte

Burger / Cheeseburger (180gr.)
Rindfleisch Patty vom Grill, Pommes frites und Salatbouquet
11,90 €

Hähnchenbrust
Gegrillte Hähnchenbrust mit Basmatireis auf Gemüse der Provence in fruchtiger Tomatensoße und
12,50 €

Gegrilltes Schweinefilet
Mit Röstkartoffeln, Champignon-Rahm-Sauce und Salatbouquet
15,50 €

Entrecôte, (ca. 250 gr.)
Mit Pommes frites und Sauce Béarnaise
20,50 €

Argentinisches Rumpsteak (ca. 250 gr.)
Mit Röstkartoffeln (oder Pommes), serviert mit Salatbeilage und Kräuterbutter
21,50 €

Fisch & Meeresfrüchte

Calamari à la Plancha
Mit Oliven Öl und Knoblauch
12,90 €

Zanderfilet
Mit Zucchiniragout, Basmatireis und Salatbouquet
15,90 €

Gegrilltes Lachssteak
Mit Spinat, Salzkartoffeln an Weißweinsoße
16,50 €

Miesmuscheln
An Weißweinsoße, Knoblauch, Petersilie und Pommes
16,90 €

Dorade aus dem Ofen
In Zitronenbutter gebraten mit Salzkartoffeln und Salatbouquet
16,90 €

Für die Kleinen/ Beilage

Pommes frites
3,90 €

Kindersalat
3,50 €

Kinder Nudeln
mit Tomatensoße
5,90 €

Chicken Nuggets
mit Pommes frites
6,50 €

Süßes zum Schluss

"So a Schmarrn" - Kaiserschmarrn
mit Vanilleeis (für zwei Personen)
8,90 €

Warmer Apfelstrudel
mit Zimt-Zucker und Vanilleeis
5,50 €

Klassisches Tiramisu
4,90 €

Kuchen**
(Omas käsekuchen, kirschkuchen, Mandarinen-Käsekuchen, Apfelkuchen)
3,90 €

Eis
siehe Eis Menü

** Die wechselnde Auswahl Kuchens kann Zusatzstoffe und Allergene enthalten. Für weitere Informationen zu unseren Tagesempfehlungen, dem Mittagstisch oder der Wochenkarte sprechen Sie bitte unser Servicepersonal an. Wir versuchen gerne Ihre Wünsche zu erfüllen. Wir verwenden frische Lebensmittel und unsere Küche bemüht sich weitgehend ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe zu kochen.